Toutes les recettes japonaises
30 recettes
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Sushis maison, maki et nigiri
La base pour faire ses sushis maison : riz vinaigré, saumon et thon, concombre et fromage frais, roulés en maki ou façonnés en nigiri.
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Tataki de thon mariné sauce soja-sésame
Un tataki japonais : thon snacké à l'extérieur, cru à l'intérieur, mariné soja-sésame-citron vert — entrée élégante et minute.
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Tempura de légumes pâte riz-fécule sans gluten
La tempura japonaise en version sans gluten : pâte ultra-légère riz-fécule à l'eau glacée, légumes de saison frits en dentelle dorée, sauce tsuyu au dashi.
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Thé glacé matcha
Un thé glacé au matcha d'un vert vif, végétal et énergisant, fouetté puis servi bien frais.
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Yakitori de poulet
Les brochettes de poulet japonaises laquées à la sauce soja sucrée, caramélisées et brillantes.
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Yakitori de poulet sauce teriyaki
Les brochettes japonaises de poulet glacées à la sauce teriyaki sucrée-salée — l'âme du izakaya, simple et addictif.