Toutes les recettes mauriciennes
2 recettes
-
Dholl puri mauricien (galettes farcies aux lentilles)
Les galettes plates mauriciennes farcies aux pois cassés jaunes parfumés au cumin — l'icône street food de Port-Louis, à servir avec rougaille et chutney.
-
Vindaye de poisson mauricien
Le poisson frit mariné dans une sauce vinaigrée au curcuma, gingembre et moutarde — spécialité mauricienne d'origine indo-portugaise, servie tiède ou froide.