Patate douce

Buddha bowl quinoa, patate douce et tahini

Un bowl vegan complet : quinoa, patate douce rôtie, pois chiches grillés, chou kale et sauce tahini-citron.

Chips de patate douce

De fines tranches de patate douce rôties au four, croustillantes et légèrement sucrées, parfaites pour l'apéritif.

Gâteau patate douce réunionnais

Le gâteau créole moelleux et fondant, à base de patate douce râpée, de lait de coco et de vanille.

Gnocchi de patate douce sans gluten

Des gnocchi orange à la patate douce rôtie et fécule de tapioca, sans farine de blé — chair douce et sucrée, texture moelleuse, parfaits poêlés au beurre-sauge.

Gratin de patate douce au lait de coco

Une purée de patate douce liée au lait de coco et relevée d'une pointe de cannelle, gratinée à la chapelure : un accompagnement doux et exotique.

Japchae coréen (nouilles de patate douce sautées)

Le plat de fête coréen : nouilles transparentes de patate douce sautées avec bœuf mariné, légumes croquants, soja et sésame — équilibre sucré-salé-umami.

Patate douce gratinée au marshmallow (Thanksgiving)

Le plat américain de Thanksgiving qui divise et fascine : purée de patate douce épicée surmontée de chamallows fondus dorés — sucré-salé assumé.

Picarones (beignets péruviens de courge et patate douce au sirop de chancaca)

Des beignets moelleux à la courge et à la patate douce, frits en anneaux dorés et nappés d'un sirop de chancaca aux épices.

Purée de patate douce

Une purée de patate douce onctueuse et naturellement sucrée, colorée et réconfortante.