Bagel au saumon fumé et fromage frais
Le bagel new-yorkais par excellence : fromage frais, saumon fumé, oignon rouge et aneth dans un bagel toasté.
Sandwich
Préparation
Couper les bagels en deux et les faire griller légèrement.
Tartiner généreusement les deux faces de fromage frais.
Disposer le saumon fumé sur la base.
Ajouter de fines lamelles d'oignon rouge, quelques câpres et de l'aneth. Poivrer et arroser d'un filet de citron.
Refermer le bagel et servir aussitôt.
Notes
- Toaster légèrement le bagel apporte du contraste avec la garniture fraîche.
- L’oignon rouge, les câpres et l’aneth sont les accompagnements classiques du saumon fumé.
- Un brunch chic prêt en quelques minutes.