Gratin de pâtes au saumon et épinards
Un gratin de pâtes crémeux au saumon et aux épinards, complet et réconfortant, doré au four.
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C et beurrer un plat à gratin.
Cuire les pâtes en les gardant fermes, puis les égoutter.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive, ajouter les épinards et les faire tomber 4 minutes.
Couper le saumon en dés, l'ajouter aux épinards avec la crème et le zeste de citron. Saler, poivrer et chauffer 3 minutes.
Mélanger les pâtes à la préparation, verser dans le plat et parsemer de gruyère.
Enfourner 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné. Servir bien chaud.
Notes
- Le saumon doit rester juste cuit pour garder son moelleux.
- Bien essorer les épinards évite un gratin trop humide.
- Du saumon fumé en lanières peut compléter ou remplacer le saumon frais.