Ciambellone, gâteau au yaourt italien
Le gâteau au yaourt à l'italienne, mesuré au pot : moelleux, vanillé, tout simple à réaliser avec les enfants. La version transalpine du classique du goûter.
Pâtisseries
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Verser le yaourt dans un saladier (garder le pot comme doseur).
Ajouter les œufs et le sucre, et battre énergiquement jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter l’huile et mélanger.
Verser la farine et la levure, mélanger jusqu’à une pâte homogène.
Ajouter la vanille et mélanger.
Verser dans un moule beurré de 24 cm et enfourner 30 minutes environ (la lame doit ressortir sèche).
Notes
- Le pot de yaourt sert de doseur pour tous les autres ingrédients.
- Le ciambellone se cuit traditionnellement dans un moule à savarin (couronne).
- Se personnalise avec des zestes d’agrumes, des pépites de chocolat ou des fruits.