Cookies tout chocolat
Des cookies doublement chocolatés : une pâte au cacao amer et des éclats de chocolat noir. Moelleux, intenses et régressifs, pour les vrais amateurs de chocolat.
Desserts
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger le beurre pommade avec le sucre, le sucre vanillé et l’œuf.
Ajouter la farine, le cacao et le chocolat coupé en morceaux, puis mélanger.
Déposer des boules de pâte à la cuillère sur une plaque garnie de papier cuisson, en les espaçant : elles s’étalent à la cuisson.
Enfourner 10 à 12 minutes.
Notes
- Le cacao amer dans la pâte donne un cookie profondément chocolaté.
- Ne pas aplatir les boules : la pâte, bien beurrée, s’étale d’elle-même.
- Sortir les cookies encore un peu mous : ils raffermissent en refroidissant.