Crevettes sautées au gingembre et au soja
Des crevettes sautées au wok, parfumées au gingembre et au soja, un plat asiatique express et savoureux.
Plat principal
Préparation
Émincer l'ail, le gingembre et les oignons nouveaux en séparant le blanc du vert.
Mélanger la sauce soja, le miel et l'huile de sésame pour la sauce.
Chauffer l'huile neutre dans un wok à feu vif. Faire sauter l'ail, le gingembre et le blanc des oignons 1 minute.
Ajouter les crevettes et les saisir 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses.
Verser la sauce et laisser caraméliser 2 minutes en remuant.
Parsemer du vert des oignons et des graines de sésame. Servir aussitôt avec du riz.
Notes
- Tout va vite au wok : préparer tous les ingrédients avant de commencer.
- Ne pas surcharger le wok pour que les crevettes saisissent sans bouillir.
- Ajouter des légumes croquants (poivron, pois gourmands) pour un plat complet.