Croque au jambon fumé et à la raclette
Un croque-monsieur montagnard : jambon fumé et fromage à raclette fondant entre deux tranches dorées.
Sandwich
Préparation
Préchauffer le four en position gril (ou utiliser un appareil à croque).
Beurrer légèrement l'extérieur des tranches de pain.
Sur deux tranches, déposer une fine couche de crème, le jambon fumé et des tranches de raclette. Poivrer.
Refermer avec les autres tranches de pain.
Enfourner ou cuire à l'appareil 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu. Servir aussitôt.
Notes
- Le fromage à raclette fond de façon onctueuse et se marie au goût fumé du jambon.
- Une fine couche de crème évite que le croque ne soit trop sec.
- Servir avec une salade verte et quelques cornichons.