Frites de carottes rôties au four
Des carottes coupées en bâtonnets, rôties au four à l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles caramélisent : un accompagnement simple, sain et gourmand.
Accompagnements
Préparation
Peler et laver les carottes, puis les couper en bâtonnets réguliers.
Préchauffer le four à 230 °C chaleur tournante.
Disposer les carottes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Arroser d’huile d’olive et mélanger à la main pour bien les enrober.
Parsemer de sel et enfourner au milieu du four environ 45 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient bien rôties.
Servir aussitôt.
Notes
- Le temps de cuisson s’ajuste selon le four et l’épaisseur des bâtonnets.
- Le cumin ou le persil plat relèvent joliment les carottes.
- Ne pas surcharger la plaque : des bâtonnets espacés rôtissent mieux qu’ils ne cuisent à la vapeur.