Nuggets de poulet maison à l'air fryer
Des nuggets de poulet panés maison, croustillants dehors et moelleux dedans, cuits à l'air fryer sans bain d'huile. Bien meilleurs que ceux du commerce.
Plats principaux
Préparation
Couper le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée. Saler, poivrer.
Préparer trois assiettes : farine ; œufs battus ; chapelure mélangée au paprika et à l’huile.
Passer chaque morceau dans la farine, puis l’œuf, puis la chapelure, en pressant bien pour l’enrober.
Préchauffer l’air fryer à 190 °C.
Disposer les nuggets en une seule couche dans le panier, sans les coller.
Cuire 12 à 15 minutes à 190 °C, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servir avec du ketchup ou une sauce au yaourt et citron.
Notes
- Mélanger un peu d’huile à la chapelure aide à obtenir une croûte dorée sans friture.
- Ne pas superposer les nuggets : l’air doit circuler pour bien les croustiller.
- La panure tient mieux si les morceaux sont bien secs avant d’être farinés.