Pain à l'ail gratiné
Une baguette garnie de beurre d'ail et de persil, gratinée au four : croustillante dehors, fondante dedans.
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C.
Préparer le beurre d'ail : mélanger le beurre mou avec l'ail pressé, le persil ciselé, du sel et du poivre.
Fendre la baguette en deux dans la longueur (ou la trancher en tronçons sans aller jusqu'au bout).
Tartiner généreusement de beurre d'ail, parsemer éventuellement de fromage râpé.
Enfourner 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant. Servir chaud.
Notes
- Pour un pain bien moelleux à cœur, l’emballer dans du papier aluminium ; pour plus de croustillant, le laisser à l’air.
- Le beurre d’ail se prépare à l’avance et se conserve plusieurs jours au frais.
- Accompagne idéalement les soupes, les pâtes ou un barbecue.