Pêches rôties au four
Des pêches rôties au four, caramélisées au miel et à la vanille : un dessert d'été simple et fondant.
Dessert
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Laver les pêches, les couper en deux et retirer les noyaux.
Les disposer face coupée vers le haut dans un plat.
Répartir des noisettes de beurre, arroser de miel et déposer les grains de vanille grattés.
Enfourner 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pêches soient fondantes et dorées.
Parsemer d'amandes effilées et servir tièdes, nappées de leur jus.
Notes
- Des pêches bien mûres mais fermes tiennent mieux à la cuisson.
- Délicieuses tièdes avec une boule de glace vanille ou un mascarpone.
- Variante : ajouter une pincée de cannelle ou quelques feuilles de verveine.