Petits pots de crème au chocolat blanc
Une crème dessert au chocolat blanc, sans œufs ni cuisson longue : lait, Maïzena et chocolat blanc. Douce et onctueuse, relevée d'une pointe de fève tonka.
Desserts
Préparation
Dans une casserole, délayer la Maïzena avec le lait froid (impératif pour éviter les grumeaux).
Ajouter le chocolat blanc et chauffer à feu doux.
Remuer à la cuillère en bois jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et que la crème épaississe : elle est prête quand elle nappe la cuillère.
Verser dans des verrines, éventuellement en râpant un peu de fève tonka. Réfrigérer au moins 2 heures.
Notes
- Le lait doit être froid au départ pour que la Maïzena ne fasse pas de grumeaux.
- Le chocolat blanc étant sucré, aucun sucre ajouté n’est nécessaire.
- La fève tonka apporte une note chaude et vanillée qui relève la douceur.