Pizza reine
La pizza classique jambon-champignons : sauce tomate, mozzarella, jambon et olives, simple et inratable.
Préparation
Préchauffer le four à 240 °C. Étaler la pâte sur une plaque.
Étaler la sauce tomate en laissant un bord libre, puis répartir la mozzarella en tranches.
Couper le jambon en lanières et émincer les champignons. Les répartir sur la pizza avec les olives.
Parsemer d'origan et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Enfourner 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Notes
- Faire revenir les champignons à la poêle au préalable évite qu’ils rendent trop d’eau.
- Servir aussitôt sortie du four.
- Un œuf cassé au centre avant cuisson la transforme en pizza « reine bismarck ».