Sandwich poulet-avocat
Un sandwich frais et nourrissant : poulet, avocat écrasé citronné et crudités dans un bon pain.
Sandwich
Préparation
Couper le poulet en lanières, l'assaisonner et le saisir 6 à 8 minutes à la poêle. Laisser tiédir.
Écraser la chair d'avocat à la fourchette avec le jus de citron, du sel et du poivre.
Couper la tomate en rondelles.
Tartiner le pain d'avocat écrasé, garnir de salade, de poulet et de tomate.
Refermer le sandwich, presser légèrement et servir.
Notes
- Le jus de citron empêche l’avocat de noircir et relève le sandwich.
- L’avocat écrasé remplace avantageusement la mayonnaise.
- Se prépare le matin pour un déjeuner sur le pouce.