Tarte aux myrtilles
Une tarte d'été gourmande : des myrtilles juteuses sur une crème d'amande, dans une pâte sablée dorée.
Dessert
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C. Étaler la pâte sablée dans un moule et la piquer à la fourchette.
Préparer la crème d'amande : fouetter le beurre mou avec le sucre, ajouter l'œuf, la poudre d'amande et la vanille.
Étaler la crème d'amande sur le fond de tarte.
Répartir les myrtilles sur la crème, en les enfonçant légèrement.
Enfourner 35 minutes, jusqu'à ce que la crème soit prise et la pâte dorée. Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
- La crème d’amande absorbe le jus des myrtilles et garde la pâte croustillante.
- Des myrtilles surgelées conviennent aussi, sans les décongeler.
- Saupoudrer d’un peu de sucre glace avant de servir.