Cuisine australienne
Meat pies, pavlova, lamingtons et barbecue : la cuisine australienne décontractée.
9 recettes
Ricotta hotcakes aux myrtilles
Des pancakes australiens moelleux à la ricotta, gonflés de blancs montés et parsemés de myrtilles fraîches.
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Plats principaux · 4
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Baked eggs à l'australienne aux épinards et feta
Des oeufs cuits au four sur un lit d'épinards fondants et de feta, façon brunch de café australien.
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Breakfast bowl australien au haloumi grillé
Un bol de brunch à l'australienne : haloumi doré à la poêle, avocat écrasé, œuf mollet et légumes frais.
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Meat pies australiens (tourtes à la viande)
Les petites tourtes individuelles de pâte croustillante au bœuf haché mijoté en sauce — le snack populaire australien, du stade au match de footy.
Sandwichs
Pâtisseries · 3
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Anzac biscuits (sablés flocons d'avoine-coco)
Les biscuits historiques d'Australie et Nouvelle-Zélande : avoine, coco et golden syrup, sans œuf — créés en 1915 pour envoyer aux soldats sur le front.
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Banana bread grillé au beurre façon café australien
Une tranche de banana bread saisie à la poêle dans du beurre, croustillante dehors et fondante dedans, comme au comptoir d'un café de Melbourne.
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Lamingtons australiens (cubes de génoise coco-chocolat)
Les petits cubes de génoise enrobés de glaçage chocolat puis roulés dans la noix de coco — le goûter australien par excellence, à la légèreté trompeuse.