Cuisine birmane
Mohinga, salades de thé, currys et nouilles : la cuisine birmane entre Inde et Asie du Sud-Est.
9 recettes
À la une
Pe kyaw birman (galettes croustillantes de pois cassés)
Petites galettes de pois cassés jaunes frites, relevées d'oignon, coriandre et curcuma, ultra croustillantes et servies avec une sauce au tamarin.
Voir la recette →Salades
Soupes & veloutés
Plat principal
Dessert
Sauces & condiments
Apéro & tartinades · 4
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Bu thi kyaw (beignets de courge birmans)
Tranches de courge frites dans une pâte croustillante à la farine de riz et de pois chiche, servies avec une sauce aigre-douce au tamarin.
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Samousa birman aux pommes de terre épicées
Petits chaussons frits garnis d'une purée de pommes de terre au curcuma et à la coriandre, croustillants et servis tièdes avec une sauce au tamarin.
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Tofu shan frit birman (a kyaw de pois chiche)
Des cubes de tofu de pois chiche frits, croustillants dehors et fondants dedans, servis avec une sauce au tamarin.