Cuisine hongroise
Goulash, paprikash et pâtisseries au paprika et à la crème : la cuisine hongroise généreuse.
10 recettes
Goulash hongrois traditionnel au paprika et bœuf
La soupe-ragoût hongroise authentique : cubes de bœuf, oignons fondus et paprika doux mijotés en bouillon parfumé, servis avec une cuillère.
Voir la recette →Apéro & tartinades
Soupes & veloutés
Plats principaux · 2
Pâtisseries
Confitures & conserves · 5
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Almapaprika de Vecsés (piments doux marinés au vinaigre)
Les petits poivrons ronds et charnus de Hongrie confits au vinaigre, un condiment aigre-doux qui accompagne charcuteries et plats mijotés.
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Birsalmasajt (pâte de coing hongroise à trancher)
La pâte de coing hongroise, cuite jusqu'à devenir dense et tranchable, parfumée aux noix et servie avec du fromage.
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Csalamádé (pickles de légumes hongrois au vinaigre)
Le mélange de légumes croquants au vinaigre qui accompagne les plats mijotés hongrois, mis en bocal pour tout l'hiver.
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Kovászos uborka (concombres hongrois lacto-fermentés au pain)
Des concombres croquants fermentés au soleil avec une tranche de pain de seigle, spécialité estivale hongroise.
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Lecsó hongrois en bocal
La ratatouille hongroise de poivrons, tomates et oignons au paprika, stérilisée en bocaux pour garder l'été jusqu'à l'hiver.