Poêlée de tomates cerises à l'ail
Une poêlée express de tomates cerises sautées à l'ail et au basilic, fondantes et parfumées.
Accompagnement
Préparation
Laver les tomates cerises. Émincer l'ail.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les tomates cerises entières et les faire sauter 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
Ajouter l'ail et le sucre, poursuivre la cuisson 2 minutes. Saler, poivrer.
Hors du feu, parsemer de basilic.
Servir aussitôt, en accompagnement ou sur des tartines.
Notes
- Ne pas trop cuire pour garder des tomates qui se tiennent.
- En accompagnement de viandes, poissons ou d’une polenta.
- Délicieuse aussi mélangée à des pâtes avec un filet d’huile d’olive.