Tomates cerises farcies au fromage frais
De petites bouchées fraîches : des tomates cerises évidées et garnies de fromage frais aux herbes.
Entrée
Préparation
Couper un chapeau aux tomates cerises et les évider délicatement à l'aide d'une petite cuillère.
Les retourner sur du papier absorbant pour les égoutter.
Mélanger le fromage frais avec la ciboulette, l'ail pressé, le jus de citron, du sel et du poivre.
Garnir les tomates cerises de cette préparation, à la poche à douille.
Réserver au frais jusqu'au service.
Notes
- Une poche à douille facilite le remplissage de ces petites bouchées.
- Bien égoutter les tomates évidées évite que la farce ne glisse.
- Varier la farce : thon, surimi, tapenade, féta écrasée.