Tomates cerises rôties au balsamique
Des tomates cerises rôties au four et glacées au vinaigre balsamique, sucrées-acidulées et savoureuses.
Accompagnement
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C.
Disposer les tomates cerises entières dans un plat avec l'ail émincé.
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel, puis verser sur les tomates. Saler, poivrer.
Enfourner 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les tomates soient rôties et commencent à éclater.
Parsemer de basilic ciselé à la sortie du four.
Servir tièdes ou à température ambiante.
Notes
- Le balsamique et le miel caramélisent et glacent joliment les tomates.
- En accompagnement de viandes grillées ou sur une burrata.
- Récupérer le jus de cuisson pour assaisonner une salade.