Navet

Pickles de navets express au vinaigre

Des navets marinés au vinaigre en quelques heures, croquants et acidulés, prêts à relever sandwichs et bowls.

Poêlée de navets nouveaux et lardons

Une poêlée printanière : navets nouveaux dorés au beurre, lardons croustillants et fanes sautées.

Purée de navets à la crème

Une purée onctueuse au navet et à la pomme de terre, douce et soyeuse, parfumée à la muscade.

Purée de navets et carottes

Une purée d'hiver toute simple : navets violets et carotte mixés avec crème et beurre, un accompagnement doux qui laisse parler le légume.

Rémoulade de navet

Une rémoulade de navet cru râpé, à la mayonnaise moutardée et citronnée, une entrée croquante et rafraîchissante.

Salade de navet cru, pomme et noisettes

Une salade d'hiver fraîche et croquante : navet cru et pomme râpés, noisettes torréfiées, vinaigrette au miel.

Soupe de fanes de navets

L'anti-gaspi par excellence : une soupe verte et douce avec les fanes de navets et une pomme de terre.

Soupe de navet au curry

Un velouté de navet doux et parfumé au curry, adouci d'une touche de crème, réconfortant pour l'hiver.

Tajine de navets et agneau

Un tajine parfumé d'agneau mijoté aux navets fondants et aux épices douces, un plat sucré-salé réconfortant.

Velouté de navets

Un velouté d'hiver tout doux, légèrement sucré, qui change du potiron et du poireau.