Pesto

Pesto de roquette

Un pesto plus corsé que le classique au basilic : roquette poivrée, parmesan, pignons et huile d'olive.

Pesto de salade verte, noisettes et pecorino

Un pesto anti-gaspi à base de feuilles de salade verte, noisettes et pecorino : une façon maligne d'utiliser un reste de salade, pour pâtes, viandes ou tartines.

Pesto rosso aux tomates séchées

Le pesto rouge italien : tomates cerises, tomates séchées, parmesan, pignons et menthe mixés à l'huile d'olive. Une sauce intense pour les pâtes ou les crostini.

Risotto au pesto d'ail des ours

Un risotto crémeux de printemps parfumé au pesto d'ail des ours, à l'ail doux et végétal : quelques ingrédients pour un plat tout en verdure.

Roulés de courgette au pesto

De fines lamelles de courgette blanchies, tartinées de pesto et roulées : une bouchée apéritive fraîche et colorée, sans cuisson au four.

Salade de tomates cerises, mozzarella et pesto

Des tomates cerises et billes de mozzarella liées d'un pesto maison au basilic, menthe et amandes : une salade estivale à dresser en verrines, fraîche et parfumée.

Salade de pâtes sans gluten au pesto et légumes grillés

Une salade de pâtes fraîche et généreuse : pâtes de maïs-riz, pesto maison, courgettes et poivrons grillés, tomates cerises et mozzarella — parfaite pour un pique-nique d'été.

Spaghetti de courgettes au pesto

Des tagliatelles de courgette crue enrobées de pesto : un plat léger et frais, sans cuisson.

Tarte fine aux tomates et au pesto

Une tarte fine d'été : pâte feuilletée tartinée de pesto, tomates en rosace et copeaux de parmesan.

Tiramisu salé aux deux tomates et pesto

Un tiramisu salé monté en verrines : pain de mie imbibé de pesto, crème de mascarpone au pesto, tomates fraîches et séchées. Une entrée d'été qui surprend.