Tarte fine aux tomates et au pesto
Une tarte fine d'été : pâte feuilletée tartinée de pesto, tomates en rosace et copeaux de parmesan.
Plat principal
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque, la piquer à la fourchette en laissant un bord.
Tartiner le fond de pesto, en gardant le bord libre.
Couper les tomates en rondelles, les laisser dégorger quelques minutes, puis les disposer en rosace sur le pesto.
Saler, poivrer, arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de copeaux de parmesan.
Enfourner 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Parsemer de basilic à la sortie du four.
Notes
- Faire dégorger les tomates évite de détremper la pâte.
- Un pesto maison au basilic sublime la tarte.
- Délicieuse tiède avec une salade verte, en plat léger ou en pique-nique.