Cake au jambon, olives et emmental
Le cake salé classique aux dés de jambon, olives vertes et emmental : moelleux et généreux, à couper en cubes pour l'apéritif ou en tranches pour un pique-nique.
Apéro & tartinades
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
Battre les œufs, ajouter le lait et l’huile, mélanger.
Mélanger la farine et la levure, les verser en trois fois dans l’appareil en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajouter les dés de jambon, les olives coupées en deux et l’emmental râpé. Mélanger.
Saler, poivrer.
Verser dans un moule à cake beurré et enfourner 45 minutes. Vérifier la cuisson à la pointe du couteau.
Servir tiède ou froid.
Notes
- L’emmental peut être remplacé par du comté ou du gruyère.
- Les olives vertes se marient au jambon ; des noires ou un mélange conviennent aussi.
- Se coupe en cubes pour l’apéritif, en tranches pour un pique-nique.