Cake aux poireaux et gruyère
Un cake salé moelleux à la fondue de poireaux et au gruyère : à couper en cubes pour l'apéritif ou en tranches avec une salade. Se prépare en un tour de main.
Apéro & tartinades
Préparation
Nettoyer les poireaux, garder le blanc et l’émincer finement.
Faire fondre les poireaux à feu doux avec une noisette de beurre, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Réserver.
Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
Battre les œufs, ajouter le lait et l’huile, mélanger.
Mélanger la farine et la levure, les tamiser et les verser en trois fois dans l’appareil, en remuant pour éviter les grumeaux.
Ajouter la fondue de poireaux et le gruyère râpé. Saler, poivrer.
Verser dans un moule à cake beurré et enfourner 45 minutes. Vérifier la cuisson à la pointe du couteau.
Servir chaud ou tiède.
Notes
- Se personnalise avec des lardons, du jambon ou des pétoncles dans la pâte.
- En version individuelle, cuire dans des moules à muffins.
- Se déguste tiède, en cubes à l’apéritif ou en tranches avec une salade.