Gratin de haricots verts au parmesan
Un gratin fondant de haricots verts lié à la crème et gratiné au parmesan, réconfortant et facile.
Accompagnements
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Équeuter les haricots verts et les cuire 8 minutes à l’eau bouillante salée. Les égoutter.
Faire chauffer la crème avec l’ail écrasé et une pointe de muscade. Saler et poivrer.
Disposer les haricots dans un plat à gratin beurré, verser la crème et parsemer de la moitié du parmesan.
Mélanger le reste de parmesan avec la chapelure et en couvrir le gratin. Répartir des noisettes de beurre.
Enfourner 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné. Servir chaud.
Notes
- Ce gratin accompagne une viande rôtie ou se déguste seul avec une salade.
- Des lardons ou des dés de jambon ajoutés aux haricots en font un plat complet.
- La chapelure apporte le croustillant qui contraste avec la crème.