Sauté de dinde au curry
Un émincé de dinde sauté dans une sauce curry-coco onctueuse. Un plat de semaine rapide, parfumé et doux, que toute la famille aime.
Plats principaux
Préparation
Couper la dinde en lanières. Saler, poivrer.
Faire revenir l’oignon et l’ail émincés dans l’huile.
Ajouter la dinde et la faire dorer quelques minutes.
Saupoudrer de curry et laisser torréfier 30 secondes.
Verser le lait de coco et le bouillon, puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
Servir avec du riz basmati.
Notes
- Torréfier le curry avant d’ajouter le liquide développe tout son parfum.
- Ne pas trop cuire la dinde : elle sèche vite ; 15 minutes de mijotage suffisent.
- On peut ajouter des dés de pomme ou des raisins secs pour une touche sucrée.