Toutes les recettes mexicaines
28 recettes
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Tacos de poisson façon Baja
Les tacos de poisson de Basse-Californie : poisson pané croustillant, chou et sauce crémeuse au citron vert.
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Tacos végétariens aux haricots noirs
Des tacos végétariens garnis de haricots noirs épicés, maïs et avocat, généreux et pleins de saveurs.
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Tepache (boisson fermentée mexicaine à l'ananas)
La boisson de rue mexicaine : peau et trognon d'ananas fermentés 2-3 jours avec piloncillo et cannelle, légèrement pétillante, aromatique tropicale — récup' brillant du déchet en boisson festive.
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Tortillas de maïs maison pour tacos sans gluten
Les vraies tortillas mexicaines à la farine de maïs nixtamalisé (masa harina) : souples, parfumées, cuites au comal — la base sans gluten de tous les tacos authentiques.