Biscuits sablés à la noix de coco
De petits sablés fondants à la noix de coco râpée, détaillés à l'emporte-pièce : une recette de base rapide, à napper éventuellement de chocolat.
Pâtisseries
Préparation
Sabler la farine avec le beurre froid en cubes, jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajouter le sucre, la fleur de sel et la noix de coco, puis l’œuf, et former une boule de pâte. Filmer et réserver 30 minutes au frais.
Étaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur 4 mm d’épaisseur.
Détailler les biscuits à l’emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Préchauffer le four à 180 °C et enfourner 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient à peine dorés.
Laisser refroidir complètement avant de déguster.
Notes
- Pour une version plus gourmande, tracer des zigzags de chocolat fondu sur les biscuits refroidis.
- Se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
- La noix de coco râpée peut se remplacer par de la poudre d’amandes ou de noisettes.