Chou kale sauté à l'ail et au citron
Un accompagnement express de chou kale sauté à l'ail, relevé de citron et de piment, sain et savoureux.
Accompagnements
Préparation
Retirer les côtes dures du kale et ciseler les feuilles. Émincer l’ail.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Y faire revenir l’ail et le piment 1 minute, sans les brûler.
Ajouter le kale et le faire sauter à feu vif 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement croustillant sur les bords.
Saler, poivrer et arroser du jus de citron.
Mélanger et servir aussitôt.
Notes
- Cet accompagnement va avec une viande blanche, un poisson ou des œufs.
- Ne pas trop cuire le kale pour qu’il garde sa couleur et sa mâche.
- Une poignée de graines de sésame ou d’amandes effilées ajoute du croquant.