Cookies healthy aux noix et cacao
Des biscuits sans beurre ni farine : des blancs d'œufs, du sucre glace, du cacao amer et des noix concassées, façon macaron rustique au chocolat.
Pâtisseries
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
Tamiser le sucre glace et le cacao dans un récipient.
Ajouter les blancs d’œufs et mélanger à la spatule jusqu’à obtenir une préparation chocolatée homogène.
Concasser grossièrement les noix et les incorporer.
Former des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, bien espacés (la pâte s’étale un peu).
Enfourner 13 à 15 minutes.
Laisser refroidir avant de décoller les biscuits.
Notes
- Sans beurre ni farine, ces cookies sont naturellement sans gluten et légers.
- Les noix peuvent être remplacées, en tout ou partie, par des amandes ou des noisettes.
- Se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer.