Croque au chèvre et au miel
Un croque végétarien sucré-salé : chèvre fondant, filet de miel et noix, gratiné entre deux tranches dorées.
Sandwich
Préparation
Préchauffer le four en position gril (ou utiliser un appareil à croque).
Beurrer légèrement l'extérieur des tranches de pain.
Sur deux tranches, déposer des rondelles de chèvre, arroser de miel et parsemer de noix concassées. Poivrer.
Refermer avec les autres tranches de pain.
Enfourner ou cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et le chèvre fondu. Glisser quelques feuilles de roquette à l'ouverture et servir.
Notes
- L’accord chèvre-miel-noix est un classique infaillible, ici en croque chaud.
- Le miel caramélise légèrement et adoucit le chèvre.
- Servir avec une salade verte pour un déjeuner végétarien complet.