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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Tarte meringuée à la rhubarbe
Une tarte de printemps : compote de rhubarbe acidulée, sous une meringue dorée façon tarte au citron.
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Tarte multifruits à la crème pâtissière
Une tarte sablée garnie de crème pâtissière vanillée et d'un assortiment de fruits frais de saison.
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Tarte normande aux pommes
La tarte normande aux pommes nappée d'une crème aux œufs, fondante et parfumée au Calvados.
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Tarte rustique aux mirabelles
Une pâte sablée au citron garnie d'une compotée de mirabelles et fermée d'un quadrillage rustique. Le dessert de la fin d'été, quand les mirabelles abondent.
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Tarte rustique à la compotée de figues
Une pâte sablée à l'épeautre et à l'amande, garnie d'une compotée de figues maison et fermée d'un quadrillage rustique. Le dessert de la fin de l'été.
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Tarte rustique à la confiture
Une pâte sablée à la farine complète, garnie de confiture et croisillonnée de lanières de pâte. La tarte de placard par excellence, avec ce qu'on a sous la main.
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Tarte tatin aux poires
Des poires fondantes caramélisées au beurre, renversées sur une pâte dorée et croustillante.
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Tarte tatin aux prunes
Une tatin de fin d'été : des prunes caramélisées sous une pâte feuilletée, renversées à la sortie du four. L'acidité des prunes équilibre le sucre.
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Tarte tatin d'endives caramélisées
Une tatin salée d'endives fondantes et caramélisées, entre l'amertume du légume et la douceur du sucre, sur une pâte feuilletée dorée.
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Tarte tomate et moutarde
Le grand classique de l'été : pâte feuilletée, moutarde de Dijon, gruyère et tomates rôties — simple, parfumée, irrésistible.
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Tarte à l'oignon alsacienne (zewelkueche)
La tarte salée d'Alsace : fond brisé croustillant, oignons confits fondants au beurre, appareil crème-œuf-muscade — tarte du dimanche soir, parfaite avec un riesling sec.
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Tarte à l'orange caramélisée
Un fond de pâte sablée garni d'une crème à l'orange onctueuse, caramélisée au chalumeau comme une crème brûlée. Acidulée, fondante et croquante à la fois.