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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Tartine haricots blancs, tomates confites et roquette
Une tartine végétarienne d'écrasé de haricots blancs à l'ail, garnie de tomates confites et de roquette. Rustique, crémeuse et prête en un instant.
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Tartine poire, gorgonzola et noix
Une tartine d'automne sucrée-salée : gorgonzola fondant, poire fraîche et noix croquantes, filet de miel.
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Tartine ricotta, courgette grillée et menthe
Une tartine estivale et légère : ricotta citronnée, lamelles de courgette grillée et menthe sur pain grillé.
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Tartine scandinave aux crevettes
Le smørrebrød danois : pain de seigle, crevettes, œuf, mayonnaise à l'aneth et citron, frais et élégant.
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Tartines de radis au beurre demi-sel
Le classique de printemps : du bon pain, du beurre demi-sel et des radis croquants, rien de plus.
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Tataki de thon mariné sauce soja-sésame
Un tataki japonais : thon snacké à l'extérieur, cru à l'intérieur, mariné soja-sésame-citron vert — entrée élégante et minute.
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Tatin de panais caramélisés
Une tarte renversée salée où le panais fond dans un caramel au vinaigre balsamique, sur une pâte feuilletée dorée.
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Tea leaf eggs (œufs marbrés au thé noir)
Œufs durs marinés dans une infusion de thé noir et d'anis étoilé : la coquille craquelée laisse des veines brunes sur le blanc, comme un dessin de marbre.
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Tej éthiopien au miel et au gesho
L'hydromel traditionnel d'Éthiopie, fermenté au miel et parfumé au gesho, une plante amère qui remplace le houblon.
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Tempeh pané polenta-pois chiche sans gluten
Le tempeh grillé façon schnitzel végétal : mariné soja-érable, pané polenta et parmesan, croûte croustillante et cœur ferme — protéine complète vegan et sans gluten.
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Tempura de légumes pâte riz-fécule sans gluten
La tempura japonaise en version sans gluten : pâte ultra-légère riz-fécule à l'eau glacée, légumes de saison frits en dentelle dorée, sauce tsuyu au dashi.
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Tepache (boisson fermentée mexicaine à l'ananas)
La boisson de rue mexicaine : peau et trognon d'ananas fermentés 2-3 jours avec piloncillo et cannelle, légèrement pétillante, aromatique tropicale — récup' brillant du déchet en boisson festive.