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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Étouffée d'écrevisses à la cajun
L'étouffée louisianaise : écrevisses mijotées dans un roux blond, le saint trio (oignon-poivron-céleri), beurre généreux et épices cajun — servies sur un lit de riz.
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Île flottante sur crème de noisette
Une île flottante revisitée : des blancs pochés déposés sur une crème anglaise à la pâte de noisettes, parsemés de noisettes torréfiées.
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Îles flottantes
Le grand classique : des blancs en neige posés sur une crème anglaise à la vanille, nappés de caramel. Un dessert aérien et régressif, meilleur bien frais.
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Ćevapi serbes (saucisses grillées aux épices)
Les petites saucisses balkaniques au boeuf-agneau hachés, grillées sur braises rougies — servies dans un pain pita avec oignon cru et ajvar.
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Œuf cocotte à la courgette
Un œuf cuit au bain-marie sur un lit de courgettes et de crème, le jaune resté coulant : une entrée express et gourmande, à saucer avec des mouillettes.
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Œuf poché, méthode infaillible
La technique pour réussir des œufs pochés à tous les coups : blanc bien pris autour d'un jaune coulant.
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Œufs au four dans l'avocat rôti
Un brunch malin : un œuf cuit au four directement dans le demi-avocat creusé, doré et fondant.
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Œufs au lait
Le flan de grand-mère : un dessert tout simple d'œufs, de lait et de vanille, cuit au four au bain-marie.
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Œufs brouillés aux champignons et ciboulette
Des œufs brouillés crémeux relevés de champignons poêlés et de ciboulette fraîche, prêts en un quart d'heure.
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Œufs brouillés crémeux
Des œufs brouillés fondants et nacrés, cuits doucement : le secret d'un brunch réussi.
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Œufs bénédicte
Le brunch américain par excellence : muffin toasté, jambon, œuf poché et sauce hollandaise onctueuse.
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Œufs cocotte au chorizo
Des œufs cocotte crémeux relevés de chorizo, un brunch espagnol prêt en quelques minutes au four.