Sablés au citron
Des sablés croquants et acidulés, parfumés au zeste de citron et nappés d'un glaçage frais : un goûter ensoleillé.
Dessert
Préparation
Travailler le beurre mou avec le sucre et le zeste de citron.
Ajouter l'œuf, puis la farine et le sel. Former une boule et réserver 30 minutes au frais.
Abaisser la pâte et découper des biscuits à l'emporte-pièce.
Enfourner 10 à 12 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que les bords dorent légèrement.
Mélanger le sucre glace avec un peu de jus de citron et glacer les sablés refroidis.
Notes
- Le zeste apporte plus de parfum que le jus, sans détremper la pâte.
- Laisser le glaçage durcir avant de ranger les sablés.
- Se conservent une semaine en boîte hermétique.