Cuisine argentine
Asado, empanadas, milanesa et dulce de leche : la cuisine argentine du feu de bois.
12 recettes
Sándwich de bondiola argentin
Échine de porc braisée jusqu'à l'effilochage, glissée dans un pain moelleux avec un chimichurri vif.
Voir la recette →Apéro & tartinades
Plats principaux · 3
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Milanesa napolitana argentine (escalope panée gratinée)
L'icône argentine d'origine italienne : escalope de bœuf panée, coiffée de sauce tomate, jambon blanc et mozzarella fondante — gratinée au four pour finir.
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Asado argentin (grillade mixte au feu de bois)
Le grand barbecue argentin : pièces de bœuf, saucisses et abats grillés lentement sur braises douces, servis avec chimichurri et salades — repas-rituel du dimanche.
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Bœuf grillé sauce chimichurri
Le grand classique argentin : entrecôte saisie sur le gril et sauce chimichurri verte au persil, ail, vinaigre — herbacée, acidulée, vive.
Sandwichs · 5
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Choripán argentin (chorizo grillé au chimichurri)
Le sandwich de rue argentin par excellence : chorizo grillé, pain croustillant et chimichurri vif à l'ail et au persil.
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Lomito argentin
Le sandwich chaud emblématique de Córdoba : filet de bœuf poêlé, jambon, œuf au plat et fromage fondu dans un pain moelleux.
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Pebete argentin au jambon et fromage
Le petit pain moelleux et légèrement sucré des goûters argentins, garni de jambon et de fromage fondant.
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Sándwich de milanesa argentin
L'escalope de bœuf panée glissée dans du pain moelleux avec laitue et tomate, le sandwich roi des kiosques argentins.