Cassis

Cheesecake au cassis

Un cheesecake sans cuisson crémeux sur un fond de biscuit, nappé d'un coulis de cassis intense et acidulé.

Confit d'oignons rouges au vin rouge et cassis

L'incontournable confit d'oignons : oignons rouges fondants au vin rouge, vinaigre et crème de cassis — accompagnement parfait du foie gras et des fromages.

Confiture de cassis

Une confiture de cassis intense et acidulée, d'un violet profond, parfaite sur les tartines du matin.

Galette des rois crème de noisette et cassis

Une galette des rois à la crème de noisette, rehaussée d'une couche de confiture de cassis acidulée entre deux disques de feuilletage doré.

Kir bourguignon (crème de cassis et aligoté)

L'apéritif emblématique de Dijon : aligoté bien frais et crème de cassis de Bourgogne.

Mousse de mangue au coulis de cassis

Une mousse légère de mangue au yaourt grec, surmontée d'un coulis de cassis acidulé : un dessert fruité en verrines, tout en fraîcheur.

Muffins au cassis

Des muffins moelleux parsemés de cassis acidulés : le goûter parfait, vite préparé.

Sirop de cassis maison

Un sirop de cassis maison intense, à diluer dans l'eau ou à napper sur un dessert.

Smoothie cassis et banane

Un smoothie d'un violet profond, cassis et banane mixés : acidulé, onctueux et plein d'antioxydants.

Sorbet au cassis

Un sorbet au cassis intense et acidulé, d'un violet éclatant, réalisable sans sorbetière.

Sucettes apéritives au fromage frais et poivre de cassis

De petites billes de fromage frais roulées au poivre de cassis et piquées d'un bâtonnet : une bouchée d'apéritif sans cuisson, prête en dix minutes.

Tarte au cassis meringuée

L'acidité du cassis adoucie par une meringue dorée, sur une pâte sablée croustillante.