Cassis

Cheesecake au cassis

Un cheesecake sans cuisson crémeux sur un fond de biscuit, nappé d'un coulis de cassis intense et acidulé.

Confit d'oignons rouges au vin rouge et cassis

L'incontournable confit d'oignons : oignons rouges fondants au vin rouge, vinaigre et crème de cassis — accompagnement parfait du foie gras et des fromages.

Confiture de cassis

Une confiture de cassis intense et acidulée, d'un violet profond, parfaite sur les tartines du matin.

Kir bourguignon (crème de cassis et aligoté)

L'apéritif emblématique de Dijon : aligoté bien frais et crème de cassis de Bourgogne.

Muffins au cassis

Des muffins moelleux parsemés de cassis acidulés : le goûter parfait, vite préparé.

Sirop de cassis maison

Un sirop de cassis maison intense, à diluer dans l'eau ou à napper sur un dessert.

Smoothie cassis et banane

Un smoothie d'un violet profond, cassis et banane mixés : acidulé, onctueux et plein d'antioxydants.

Sorbet au cassis

Un sorbet au cassis intense et acidulé, d'un violet éclatant, réalisable sans sorbetière.

Tarte au cassis meringuée

L'acidité du cassis adoucie par une meringue dorée, sur une pâte sablée croustillante.

Tonic au cassis et basilic

Un long drink frais et parfumé : tonic, crème de cassis et basilic frais, façon apéro d'été.

Vinaigrette au cassis

Une vinaigrette fruitée et aigre-douce au cassis, parfaite sur une salade de chèvre ou de magret.