Smoothie cassis et banane
Un smoothie d'un violet profond, cassis et banane mixés : acidulé, onctueux et plein d'antioxydants.
Boisson
Préparation
Égrener et rincer les cassis.
Éplucher la banane et la couper en morceaux.
Mettre les cassis, la banane, le yaourt, le lait et le miel dans un blender.
Mixer une à deux minutes, jusqu'à obtenir une texture lisse.
Passer au tamis pour retirer les peaux si on le souhaite, ajouter les glaçons et servir aussitôt.
Notes
- La banane adoucit l’acidité marquée du cassis et apporte de l’onctuosité.
- Le miel équilibre le côté acidulé ; ajuster selon le goût.
- Des cassis surgelés font office de glaçons parfumés.