Chou

Gratin de chou kale et pommes de terre

Un gratin fondant de pommes de terre et de chou kale, lié à la crème et gratiné au fromage, réconfortant à souhait.

Gratin de chou romanesco

Le chou romanesco, à la jolie forme géométrique, gratiné dans une béchamel onctueuse au fromage.

Holubtsi ukrainiens (feuilles de chou farcies)

Les feuilles de chou roulées et farcies de riz et viande hachée, mijotées en sauce tomate fumée — plat-fête traditionnel des hivers ukrainiens.

Houmous de chou-fleur au cumin

Un houmous sans pois chiches : du chou-fleur cuit à la vapeur mixé au tahini, au citron et au cumin, pour une tartinade légère et parfumée.

Kimchi maison au chou chinois

Le condiment fermenté incontournable de la Corée : chou chinois lacto-fermenté avec piment, gingembre et ail — épicé, vivant, profond.

Mallung de chou

Feuilles vertes sautées à la noix de coco et au curcuma, l'accompagnement sri-lankais qui réveille un riz nature.

Mijoté de chou kale et haricots blancs

Un plat végétarien nourrissant de haricots blancs et de chou kale mijotés à la tomate et à l'ail, façon rustique.

Mini-choux au craquelin, crème vanille

De petits choux coiffés d'un craquelin croustillant, garnis d'une crème pâtissière vanillée. Le chou de pâtisserie en bouchée, aussi joli que gourmand.

Muffins salés au chou kale et à la feta

Des muffins salés moelleux au chou kale et à la feta, parfaits pour le brunch, l'apéritif ou la lunchbox.

Œufs cocotte au chou kale

Des œufs cocotte fondants sur un lit de chou kale à la crème, une entrée ou un brunch réconfortant prêt en vingt minutes.

Pâtes au chou kale, ail et parmesan

Un plat de pâtes express au chou kale sauté à l'ail, lié de parmesan et relevé d'une pointe de piment.

Pesto de chou kale

Un pesto vert et vitaminé au chou kale, parmesan et pignons, à mélanger aux pâtes ou à tartiner sur des toasts.