Courgettes rondes farcies façon pizza
Des courgettes rondes garnies de sauce tomate, mozzarella et origan, tous les parfums de la pizza au four.
Plat principal
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C.
Couper un chapeau sur chaque courgette ronde, évider la chair en laissant 1 cm de paroi, puis hacher la chair.
Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive, ajouter la chair de courgette et cuire 8 minutes. Incorporer le coulis de tomate et l'origan, saler, poivrer.
Garnir les courgettes évidées avec la sauce.
Couper la mozzarella en dés, la répartir sur la farce avec les olives.
Enfourner 35 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres et la mozzarella dorée. Parsemer de basilic avant de servir.
Notes
- Un plat qui plaît aux enfants, à décliner avec du jambon ou des champignons.
- Servir avec une salade verte pour un repas complet.
- La mozzarella peut être remplacée par de l’emmental pour plus de filant.