Crêpes au chocolat
Une pâte à crêpes au cacao, moelleuse et parfumée. Des crêpes tout chocolat à garnir de confiture, de sucre ou de pâte à tartiner, pour la Chandeleur ou le goûter.
Desserts
Préparation
Tamiser la farine et le cacao dans un saladier.
Ajouter le sel, le sucre, puis les œufs, et mélanger.
Verser le lait peu à peu en remuant, pour éviter les grumeaux.
Ajouter la fleur d’oranger si désiré. Laisser reposer la pâte 30 minutes si possible.
Huiler légèrement une poêle chaude, verser une petite louche de pâte et la répartir.
Cuire environ 1 minute de chaque côté.
Garnir selon l’envie : sucre, confiture, pâte à tartiner.
Notes
- Tamiser le cacao avec la farine évite les grumeaux.
- Un temps de repos de la pâte donne des crêpes plus souples.
- Le cacao rend ces crêpes gourmandes même nature.