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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Potage de citrouille Halloween au lait de coco et curry
Le velouté d'Halloween revisité : citrouille rôtie au four pour concentrer les sucres, fondue dans le lait de coco au curry et au gingembre — orangé chaleureux.
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Potatoes maison au four
Des quartiers de pommes de terre en robe des champs, rôtis au four à l'ail, au paprika et au persil : les potatoes du fast-food, en version maison plus saine.
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Potimarron rôti au four
Des quartiers de potimarron rôtis, fondants et caramélisés, parfumés au thym : la simplicité de l'automne.
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Potée auvergnate
Un plat unique rustique et généreux : chou, pommes de terre et viandes de porc mijotés ensemble dans un bouillon parfumé.
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Pouding chômeur à l'érable
Le dessert québécois né de la Grande Dépression : pâte gâteau simple noyée sous un sirop d'érable et de cassonade bouillant — biscuit moelleux trempé en sauce caramel.
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Poularde demi-deuil
Le grand classique lyonnais de la Mère Brazier : une poularde pochée, lamelles de truffe noire glissées sous la peau. Un plat de fête d'une élégance rare.
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Poule au pot
Le plat mijoté du dimanche : une poule fondante pochée avec ses légumes dans un bouillon parfumé, à la mode d'Henri IV.
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Poule au riz, sauce suprême
Une poule pochée dans son bouillon, servie avec un riz crémeux et une sauce suprême au velouté. Un plat de dimanche tendre et réconfortant, sans rien gaspiller.
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Poulet adobo philippin (mijoté vinaigre-soja-ail)
Le plat national philippin : poulet mijoté longuement dans une marinade vinaigre-soja-ail-poivre noir, puis réduit en sauce épaisse — sucré-salé-acidulé en équilibre.
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Poulet aigre-doux au paprika fumé
Des lamelles de poulet marinées au paprika fumé, sautées puis mijotées dans une sauce tomate aigre-douce au vinaigre de cidre et soja. Parfumé et facile.
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Poulet aux coings et au miel
Un poulet mijoté façon tajine aux coings fondants, miel et épices, un plat sucré-salé d'automne réconfortant.
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Poulet aux kakis et aux épices
Un poulet mijoté façon tajine avec des kakis fondants et des épices douces, un plat sucré-salé automnal.