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2759 recettes, par ordre alphabétique
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Salade de tomates, figues et feta
Une salade de fin d'été toute simple : tomates et figues fraîches en quartiers, feta émiettée, huile d'olive et basilic. Le sucré du fruit et le salé du fromage.
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Salade de tomates, pastèque et feta
Une salade d'été sucrée-salée et ultra-fraîche : tomates, pastèque et feta, relevées de menthe et de citron.
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Salade express de chou kale au sésame et gingembre
Une salade de chou kale massé, sauce sésame-gingembre à l'asiatique, prête en dix minutes. Croquante, parfumée et vite faite pour le déjeuner.
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Salade grecque (horiatiki)
La vraie salade grecque, tomates, concombre, feta et olives, sans laitue, juste arrosée d'huile d'olive.
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Salade grecque traditionnelle (horiatiki)
L'authentique salade paysanne grecque : tomates, concombre, poivron, oignon rouge, feta entière et olives — pas de salade verte, fraîche au goût méditerranéen.
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Salade indienne de betterave au yaourt et cumin (chukandar raita)
Un raita frais de betterave râpée au yaourt et cumin grillé, accompagnement acidulé qui tempère un curry épicé.
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Salade indienne de germes de haricot mungo (moong sprout chaat)
Un chaat cru et croquant de germes de haricot mungo, relevé de citron, tomate et épices.
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Salade israélienne (concombre-tomate-persil-citron)
La salade quotidienne d'Israël : tomates, concombres et oignons en très petits dés, citron généreux et huile d'olive — fraîcheur du Levant à toutes les tables.
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Salade lyonnaise
Le classique des bouchons lyonnais : frisée croquante, lardons dorés, croûtons à l'ail et œuf poché, dans une vinaigrette moutardée.
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Salade méchouia tunisienne (poivrons et tomates grillés)
La salade grillée de Tunisie : poivrons, tomates, ail et piment grillés puis hachés, assaisonnés d'huile d'olive, thon et olives — fumée, relevée, servie avec du pain ou des œufs durs.
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Salade printanière de quinoa, carottes et petits pois
Une salade fraîche et complète : quinoa, petits pois et carotte râpée, liés d'une vinaigrette à l'huile de noisette, sirop d'érable et coriandre.
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Salade sicilienne aux oranges et olives
La salade d'orange sicilienne : des tranches d'orange pelées à vif, oignon rouge et olives, assaisonnées de fleur de sel et d'huile d'olive. Fraîche et surprenante.