Salade de tomates, pastèque et feta
Une salade d'été sucrée-salée et ultra-fraîche : tomates, pastèque et feta, relevées de menthe et de citron.
Salades
Préparation
Couper les tomates en quartiers et la pastèque en cubes, en retirant les pépins.
Couper la feta en dés.
Réunir tomates, pastèque et feta dans un saladier.
Arroser d'huile d'olive et de jus de citron vert, poivrer (pas de sel, la feta sale).
Parsemer de menthe ciselée et d'olives, mélanger délicatement et servir frais.
Notes
- L’accord tomate-pastèque-feta joue sur le sucré, le salé et le juteux.
- Assembler au dernier moment pour garder tomate et pastèque bien fermes.
- Inutile de saler : la feta et les olives apportent assez de sel.