Toutes les recettes
2759 recettes, par ordre alphabétique
-
Sbriciolata ai mirtilli, tarte crumble aux myrtilles
La tarte italienne « émiettée » : une même pâte sablée sert de fond et de crumble, garnie de confiture et de myrtilles fraîches.
-
Schiacciata con l'uva, focaccia sucrée au raisin
La focaccia toscane des vendanges : une pâte à pain moelleuse garnie de raisin noir et à peine sucrée, dorée au four.
-
Schweinshaxe (jarret de porc rôti à la bavaroise)
Le grand jarret de porc bavarois rôti lentement, peau scarifiée et craquante, chair fondante, arrosé de bière brune.
-
Scones aux cranberries
Des scones moelleux parsemés de cranberries séchées : la petite brioche anglaise du tea time, prête en une vingtaine de minutes.
-
Scones aux raisins (pâtisserie anglaise du tea time)
Les petits pains pâtissiers anglais : pâte sablée à la levure, raisins secs au rhum, cuits 12 minutes — servis tièdes avec clotted cream, beurre et confiture de fraise pour le thé de 17 h.
-
Scones à la courge et aux épices
Des scones moelleux à la purée de courge, parfumés à la cannelle et au gingembre, parfaits pour un brunch d'automne.
-
Scotch eggs
Œufs mollets enrobés de chair à saucisse, panés et frits — le classique des pubs anglais et des pique-niques.
-
Seeni sambol (oignons caramélisés épicés sri-lankais)
Un condiment sri-lankais d'oignons longuement fondus, entre sucré, acidulé et piquant, qui accompagne riz, pain ou œufs.
-
Seffa marocaine (couscous sucré aux amandes et cannelle)
Le couscous sucré de fête marocain : semoule cuite à la vapeur, beurrée et sucrée, montée en dôme, décorée de cannelle, amandes, raisins et sucre glace — servi tiède, fondant et parfumé.
-
Sellou marocain
Mélange énergétique marocain à base de farine grillée, d'amandes et de sésame, servi pendant le Ramadan et les fêtes.
-
Semifreddo amaretto et amandes
Un semifreddo italien à l'amaretto et aux amandes, dessert glacé parfumé aux notes d'amande amère.
-
Semifreddo au café
Un semifreddo italien au café, dessert glacé onctueux aux notes intenses, parfait après un repas.