Salade de riz au surimi et maïs
Une salade de riz simple et gourmande au surimi et au maïs, liée d'une sauce crémeuse au citron.
Salades
Préparation
Cuire le riz dans une grande casserole d'eau salée, puis le rincer à l'eau froide et l'égoutter.
Couper le surimi en rondelles et détailler le concombre en petits dés.
Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre.
Dans un saladier, réunir le riz, le surimi, le maïs égoutté et le concombre.
Ajouter la sauce et mélanger délicatement.
Parsemer de ciboulette et réserver au frais 30 minutes avant de servir.
Notes
- Une salade qui plaît aux enfants et se prépare en un clin d’œil.
- Ajouter quelques crevettes pour une version plus marine.
- Se conserve 1 jour au réfrigérateur, dans une boîte hermétique.